Praca zdalna ma to do siebie, że można zjeść domowy obiad w… domu :)
Rynek Wildecki jest tuż za rogiem (no dobra, tuż za bramą ;)), czyli świeże warzywa na wyciągnięciu ręki. Do tego najnowszy numer #kukbuk i obiad gotowy :) No może nie do końca, ale jesteśmy na dobrej drodze!
Z Pauliną wyglądałyśmy jak morderczynie po obieraniu i krojeniu buraczków ;) ale nikogo nie było w pobliżu, więc obyło się bez podejrzeń ;)
Przesadziłyśmy z ilością warzyw i turlałyśmy się na końcu po mieszkaniu, więc Wam proponuje już mniejszą ilość ;) Przecież należy dbać o czytelników :D
Gotowi na ucztę dla podniebienia? :>
PS> uprzedzam, zacznijcie pichcić zanim głód się odezwie ;)
Zapiekane warzywa:
1 marchewka
1 mały ziemniak
1 mała seler
2 małe buraki
1 pietruszka
1 por
garść sałaty (użyłam mieszanki włoskiej)
1 cytryna
Ziemniaka obieramy, kroimy w średnią kostkę i gotujemy w osolonej wodzie.
Resztę warzyw obieramy i też kroimy w średnią kostkę. Cytrynę kroimy w grube plasterki. Sałatę dodamy na sam wierzch po polaniu marynatą.
Marynata:
3 łyżki miodu (użyłam gryczanego)
2 łyżki octu
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżeczki uniwersalnej przyprawy, np. Warzywko
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonego chili
Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Następnie polewamy nią warzywa, naczynie żaroodporne zakrywamy szczelnie folią aluminiową i wkładamy całość do rozgrzanego piekarnika do 200’C i całość pieczemy pod przykryciem przez 45 minut.
Później pozbywamy się folii i pieczemy przez 30 minut zmniejszając temperaturę do 150’C!
Później pozbywamy się folii i pieczemy przez 30 minut zmniejszając temperaturę do 150’C!
(Używam piekarnika z termoobiegiem!)
Kurczak:
2 małe piersi z kurczaka
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz
tymianek
Piersi z kurczaka płuczemy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Przygotowujemy marynatę, polewamy mięso i pozostawiamy do „przegryzienia” na 30 minut.
Gdy naszym warzywom zostaje 30 minut do końca piernikowej sauny, wkładamy w naczyniu żaroodpornym naszego kurczaka i zapiekamy całość!
Tyle czekania na taaaaak pyszny obiad! :)
Smacznego! :)