Tarta z papryką w cukiniowym labiryncie.

Czas wziąć się za pichcenie, bo pogoda za oknem nie zachęca do wychodzenia. Mam ludzi od zakupów, więc nie pozostaje mi nic innego jak zakasać rękawy i tworzyć w kuchni same smakołyki :)
Po wizycie w Radiu Merkury, dostałam dodatkowej energii (pomimo przeziębienia, które się zaprzyjaźniło ze mną i nie chce sobie odejść) i dzisiaj na obiadokolację zaserwowałam tartę z papryką i cukiniowym labiryntem.


Do ciasta potrzebujemy:

250g mąki
100g masła
jajko
łyżeczka soli


Wszystkie składniki dokładnie łączymy ze sobą. Wykładamy na formę, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Brzegi powinny być nieco wyższe, ponieważ masa na powierzchni będzie płynna i musi napotkać na swojej drodze przeszkodę ;). Wyłożone ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180’C na 10 minut.


W międzyczasie kroimy paprykę w średnią kostkę. Cukinię myjemy i kroimy w cienkie plasterki z całej długości warzywa.

Do masy potrzebujemy:
jajko
2 łyżki śmietany 12%
sól
pieprz
oregano
starty ser


Wszystkie składniki razem łączymy. Dodajemy trochę startego sera, resztę wykorzystamy na posypanie na wierzchu.
Na ciasto, wylewamy kilka łyżek masy i układamy plastry cukinii wokół obwodu formy. Blisko ścianki cukinii, wrzucamy małą część papryki i tworzymy następną ściankę z cukinii. Powtarzamy te czynności aż dotrzemy do środka. Wylewamy do końca masę i na wierzch posypujemy startym serem.

   

Wkładamy całość do piekarnikowej sauny na 30 minut w 180’C (do momentu aż nasza masa się zetnie).Smakuje i na zimno i na ciepło. Do nas pozostaje wybór w jakiej formie zjemy naszą tartę.

Smacznego!